稲庭干饂飩 佐藤養助 総本店 ランチ ★★★★

佐藤養助総本店10

秋田県湯沢市にある稲庭うどんの名店「佐藤養助総本店」のランチレポートです。

最終更新日  2016/5/24 訪問日 2016/5月中旬

【佐藤養助 総本店】基本情報

さとうようすけ そうほんてん

住所:〒012-0107 秋田県湯沢市稲庭町稲庭80
TEL:0183-43-2911
公式サイト

【営業時間・定休日】

食事11:00~17:00
売店9:00~17:00
見学9:00~16:00
定休日:無休

口コミ評価:じゃらん4.4点/5.0点

【佐藤総本店はこんなお店です】

◆稲庭うどんの超有名店の本店
◆ビックリするほどつるつるな麺!
◆タイカレーつけ麺等の変わり種もある
◆店舗の奥では製造工程を見学できる


[スポンサーリンク]








アクセス

◆車
横手湯沢道路「湯沢IC」から国道398号線経由14キロ、20分。
ドラぷら
◆電車
JR奥羽本線「湯沢駅」下車、羽後交通路線バス「湯沢・小安線」で「稲庭中町バス停」下車徒歩1分。
Yahoo!路線情報羽後交通バス時刻表
◆高速バス
楽天トラベル高速バス予約

地図

【稲庭うどんの聖地 佐藤養助総本店】

 

秋田の稲庭うどんといえば、一番有名なのが「佐藤養助総本店」です。

創業は江戸時代、万延元年(1860年)。

 

小安峡に宿泊したのですが、すぐ近くに稲庭うどんの聖地があるということで、

せっかくならば本店に行ってみようとランチでお邪魔しました。

 

湯沢市内からは、国道398号線沿いを小安峡方面へ20分弱で到着します。

小安峡方面からも20分弱の距離です。

佐藤養助総本店43

国道沿いにある合掌造りの目立つ建物です。

佐藤養助総本店42

入口すぐには売店、奥の右手にレストランがあります。

佐藤養助総本店3

レストラン入口。

佐藤養助総本店15

店内はテーブル席と小上がり席。

60席くらいありますが、大型観光バスが乗りつけるお店だと思っていたので、

想像していたより控えめな店舗でした。

 

到着したのは12時前だったので、空いていましたが、食べ終わる頃には混雑してきました。

佐藤養助総本店44

メニューは意外とバラエティに富んでいて迷ってしまいます。

うどんそのものを味わいたい場合には、

醬油だれとごまみそだれの「二色せいろ」が人気のようです。

 

他にも天ぷら付はもちろん、

タイカレーのつけ麺(レッドorグリーン)なんていう変わり種もあります。

秋田に来て本店でタイカレーを食べる人は少な異様に思いますが、

銀座にも直営店があるので、OLさんには人気なのかもしれません。

→メニュー一覧(公式サイト)

佐藤養助総本店10

悩んだ挙句、注文したのは「鴨せいろ」と「天ぷら盛り合わせ」の単品です。

佐藤養助総本店5

麺は通常お土産で売られているものよりも細く、スパゲティくらいの太さでした。

表面がツヤツヤと光っていて、のどごしもツルッツルでした!

佐藤養助総本店45佐藤養助総本店46

つけ汁は冷たいタイプでフランス産の鴨肉が入っています。

薬味は柚子こしょう。

佐藤養助総本店9

テーブルの上には一味、ゆず七味、男鹿の塩が置いてあります。

佐藤養助総本店7

天ぷらは、えび、きす、なす、かぼちゃ、さやぶどう、まいたけだったかな。

衣はサックサク、てんつゆも美味しかったです。

 

佐藤養助の乾麺はお土産でも頂き、自分でも買って食べていますが、

やっぱり本店で食べる稲庭うどんは絶品でした!

これなら、3食うどんでも行けそう・・・。

 

食べログ的には、4.0点/5.0点です。

 

【佐藤養助総本店の売店】

食後は工場見学をして売店でお土産を買って帰りました。

佐藤養助総本店19

売店では稲庭うどんの乾麺に秋田のお菓子等も売っています。

佐藤養助総本店40

こちらは駅やお土産店でも購入できるタイプの稲庭うどん。

佐藤養助総本店41

せっかくなので、総本店でしか売っていない麺とおつゆの瓶を買って帰りました。

細麺と太麺があり、レストランで食べたのは細麺の方です。

つけ麺のタイカレーもレトルトパックで売っていました

佐藤養助総本店38佐藤養助総本店17

うどんの他にも、かりんとうやもろこし、嵐の番組で紹介されたという醤油アイス、

佐藤養助総本店39

「七代養助」と書かれたTシャツまで売っていました。

 

お店によっては「七代 佐藤養助」という店名になっていますが、

七代目の元会長が厚生労働大臣表彰「現代の名工」を受賞した名匠で、

お店の名前を全国に知らしめた立役者ということのようです。

→佐藤養助総本店の歴史(公式サイト)

佐藤養助総本店21佐藤養助総本店22

売店の裏には観光情報を検索できるPC、

お水やコーヒー(有料)をいただける休憩スペースもありました。

 

【佐藤養助総本店の工場見学】

佐藤養助総本店23

店舗の奥には製造工程を無料で見学できるスペースがあります。

佐藤養助総本店27佐藤養助総本店32

製造工程を模型で案内。

佐藤養助総本店31

パリ博覧会(1897年)に出展した時の資料。

佐藤養助総本店28

稲庭うどんの由来記。

 

窓越しでは実際に工場内の様子を見学できます。

佐藤養助総本店24佐藤養助総本店33

タネを寝かせて、麺を伸ばしている工程。

佐藤養助総本店34佐藤養助総本店35

麺を乾燥させている工程、カットされた乾麺を検品している工程。

 

通り沿いには佐藤養助総本店の他にも製麺会社があるのですが、

これだけ全国的に有名なお店があると、他のお店はどうなのだろうと思ってしまいます。

地元の人二聞けば好みはそれぞれで、別のお店がお気に入りということもあるのでしょうね。

 

 

*ブログの内容は掲載時の情報です。

基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。

 



【稲庭周辺の関連記事】

湯沢市 小安峡温泉 多郎兵衛旅館 日帰り入浴

◆湯沢市 奥小安峡 大湯温泉 阿部旅館 宿泊日帰り入浴

湯沢市 泥湯温泉 奥山旅館 日帰り入浴&蕎麦カフェゆの花

湯沢市 泥湯温泉 小椋旅館 日帰り入浴

湯沢市 川原毛大湯滝(野湯)

湯沢市 秋の宮温泉郷 鷹の湯温泉 日帰り入浴

 


[スポンサーリンク]




ブログ掲載の温泉 都道府県別
北海道 道南 道央 道北 道東
東北 青森県 秋田県 岩手県 山形県 宮城県 福島県
関東 栃木県 群馬県 埼玉県 茨城県 千葉県 東京都 神奈川県
甲信越 山梨県 長野県 新潟県
東海 静岡県 愛知県 岐阜県 三重県
近畿 滋賀県 京都府 奈良県 和歌山県 大阪府 兵庫県
中国 岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県
四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
九州 福岡県 佐賀県 大分県 熊本県 長崎県 宮崎県 鹿児島県
沖縄

 

TOP 更新履歴 グルメ&観光 YOUTUBE温泉動画
日帰り温泉 にごり湯 混浴のある温泉 温泉グッズ

「日本秘湯を守る会」、源泉かけ流しの日帰り入浴・宿泊の口コミが気になったら、「秘湯宿.com」で検索♪

>>「日本秘湯を守る会」の会員宿 全国一覧

>>全国の源泉掛け流しのある温泉

食事もおいしい「日本秘湯を守る会」会員宿 ご飯も美味しい厳選宿のランキングを更新しております♪





このエントリーをはてなブックマークに追加
(このページの訪問者は 305 人です, 本日の訪問者は1 人です)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です