大丸温泉 大丸温泉旅館 宿泊レポ2014 その2 お食事編

大丸温泉2014 食事20

奥那須 大丸温泉「大丸温泉旅館」の宿泊は2回目ですので、今回はお食事情報をメインにレポートします。

【奥那須 大丸温泉旅館 2014宿泊レポ お食事編】

おくなす おおまるおんせんりょかん

食事の口コミ評価:楽天トラベル4.28点、じゃらん夕食4.6点・朝食4.4点/5.0点

【大丸温泉旅館 食事の特徴】

◆純和風懐石ではなく、洋食風の創作料理が出る
◆山奥でもお刺身が新鮮
◆すき焼き・しゃぶしゃぶ等の鍋物でとちぎ和牛のメニューが出る
◆量は多目
◆お酒の種類が豊富


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→「大丸温泉旅館」の基本&温泉情報は宿泊レポ2013 お部屋&お風呂編へ

→「大丸温泉旅館」の過去の食事情報は宿泊レポ2013 お食事編へ

 

【大丸温泉旅館 宿泊レポ2014 その2 お食事編】

 

「大丸温泉旅館」には2013年と2014年に宿泊しており、今回は2014年のメニューになります。

 

メニューは月替わりになり、公式サイトから確認できます⇒今月のお品書き

 

大丸温泉旅館の食事は、

夕食・朝食共に食事処の個室(テーブル席又は座敷席)となります。

大丸温泉2014 食事2

今回も個室のテーブル席でした。

大丸温泉2014 食事3

しかも前回と同じ席(笑)

でも、前回いた接客上手な仲居さんはいませんでした。

大丸温泉2014 食事14

お酒は栃木の地酒利き酒セット3種を注文しました。前回と同じでした^^

「皇(すめらぎ)の湯酒」純米酒 天鷹酒蔵/大田原市)すっきりとした辛口

「天鷹 絆」純米大吟醸 (天鷹酒蔵/大田原市)の最高傑作 辛口

「蔵隠し」限定品 (富川酒蔵/矢板市)の蔵に眠っていた酒 うま口

大丸温泉2014 食事27

2杯目は梅酒です。

 

【大丸温泉旅館の夕食メニュー】

大丸温泉2014 食事13

 

こちらは夕食のお品書き

大丸温泉2014 食事5

 

食前酒 山もも酒

大丸温泉2014 食事8

小鉢:桜道明寺蒸し

もち米の中にそぼろ肉と細かく刻んだ野菜が入っていて、桜の葉で巻いて出汁で蒸してあります。

下に添えてあるのはたけのこ。

大丸温泉2014 食事4

小鉢3品

大丸温泉2014 食事6

小鉢2 蛍烏賊の木の芽味噌掛け

大丸温泉2014 食事7

小鉢3 海老とくきたち菜お浸し

大丸温泉2014 食事18

造里:八汐鱒、桜鯛、帆立、湯葉

やしおますは、養殖用に改良した淡水魚のマスです。

海なし県の山奥ですが、お刺身はいつも新鮮で美味しいです。

大丸温泉2014 食事19

家喜物:サーモンパイ包み焼き

大丸温泉2014 食事22

パイの中は鮭の切り身が丸ごと入っています。

ただ、ソースの味が微妙でした。

マスタードベースなのですが、小麦粉のねっとり感だけが印象に残りました。

以前も同じようにパイ包みが出たのですが、前回のような感動はなく、残念。

大丸温泉2014 食事23

合肴:大丸温泉源泉しゃぶしゃぶ

 

大丸温泉2014 食事21

中央に用意された二色鍋。

左はお醤油系の和風だし、右は昆布だし。

大丸温泉2014 食事20

具材は、栃木黒毛和牛のロース肉、しいたけ、うるい、豆苗。

お肉はしゃぶしゃぶというよりすき焼き用のやや厚みのある肉で、

一人3枚なので、結構お腹に来ます。

大丸温泉2014 食事11

たれはポン酢です。

前回は大根おろしのたっぷり入ったみぞれ鍋でした。

栃木和牛を鍋で出すのは定番メニューのようです。

大丸温泉2014 食事24

酢の物:春野菜の彩りさらだ

スナップエンドウ、パプリカ、レンコン、プチトマト、かぶ、アスパラガス

大丸温泉2014 食事25

ソースはアンチョビマヨネーズです。

冷たいバーニャカウダみたいな感じ。

お肉の後のお口直しにちょうどよいです。

大丸温泉2014 食事28

揚物:ズワイ蟹のカダイフ巻き

「カダイフ」は小麦粉やトウモロコシを水で練って糸状にパスタみたいな素材です。

野菜の天婦羅は、そらまめ、たらのめ、サツマイモでした。

大丸温泉2014 食事16

抹茶塩でいただきます。

大丸温泉2014 食事30

ご飯とお漬物

ご飯は栃木県産コシヒカリ

大丸温泉2014 食事31

お椀は白魚豆腐に木の芽のお吸い物

大丸温泉2014 食事32

ご飯のお供に春キャベツの味噌掛け

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お新香は、キャベツ、野沢菜、赤かぶ、大根、きゅうり

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デザートとお番茶

フルーツはキウイと日向夏

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とちおとめかな? 苺のムース

大丸温泉2014 食事37

ずんだ風の草餅

デザートがいっぱいあって嬉しい♪

 

【大丸温泉旅館 夕食の感想】

前回訪問は1年ちょっと前でした。

その時はいわゆる定番の旅館飯(刺身、天ぷら、鍋物、岩魚の塩焼き)

を出す宿ばかり訪問していた時期でしたので、

大丸温泉旅館の創作料理は斬新で、とても感動しました。

 

でも、今回、同じようなメニューが何品か出ましたが、

舌が肥えて来たこともあり、前回のような感動はなかったです。

 

考えてみれば、私が秘湯宿に求めているモノは、

都会のレストランや料亭で出るような創作料理ではなく、

そこでしか食べられない珍しくて美味しい郷土料理なんだなぁと。

そういう意味では、大丸温泉旅館のメニューはある意味、

ありきたりなのかなという感じがします。

 

逆に、郷土料理にはこだわらず、

とにかく美味しくて見た目も満足できるものが良い!

というのであれば、大丸温泉旅館の食事の満足度は高いと思います。

 

とはいえ、大丸温泉旅館のメニューは月替わりとなっており、

バラエティ豊かなので、たった2回の食事であれこれ語るのもまだ早いかな。

リピーターに飽きられないような工夫をしているように思いますが、

マンネリは少ない分、当たり外れがあるかも。

 

夕食の味★★★★4.3

メニュー構成★★★★4.2

満足度★★★★4.3

 

【大丸温泉旅館 朝食メニュー】

朝食も同じ食事処の同じ席です。

大丸温泉2014 食事48

朝からたくさんありますね~

大丸温泉2014 食事42

野菜サラダは大根と水菜、しらす、赤かぶ、プチトマト、人参

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切り干し大根の具が増えたような煮物です。

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山菜のお浸し

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温泉たまご

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鮎の一夜干し

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目の前で炙ります。

大丸温泉2014 食事49

 

ご飯とお味噌汁。おみそ汁の具はなめこと豆腐、海苔です。

大丸温泉2014 食事46

 

お新香と梅干

ここで終了してもおかしくないのですが、

大丸温泉旅館の食事はなぜか大げさなメニューが多い。

大げさというのは、朝から鍋や鉄板や網焼きを多用するような料理という意味です。

大丸温泉2014 食事51

野菜のバター焼き(かぼちゃ、マッシュルーム、おくら)

それに手前のお持ちのようなものは何だろう?

郷土料理なのかな?見たことないけど・・・。

テンペにも見える。

結局わかりません(笑)

大丸温泉2014 食事47

甘い味噌だれでいただきました。

大丸温泉2014 食事45

デザートはパイナップルとオレンジ。

 

【大丸温泉旅館 朝食の感想】

前回は、夕食の残り物のような素材を使い回している感じで、

やたらと量勝負の食事で圧倒されましたが、

今回は控えめでした。

最後のバター焼きはあまりご飯が進むような味ではなく、

目新しいものの朝食メニューとしてはイマイチのように感じました。

 

朝食の味★★★★4.1

メニュー構成★★★★3.9

満足度★★★★4.0

 

奥那須 大丸温泉 大丸温泉旅館 予約サイト

 

 

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