裁ちそば 紅葉亭 のランチ ★★★★

紅葉亭19

最終更新日 2017/8/21 訪問日 2014/3月下旬

【裁ちそば 紅葉亭】 基本情報

たちそば こうようてい

住所:〒960-2262 福島県福島市在庭坂桃畑39
TEL:024-591-1785
公式サイト

口コミ評価:Google 4.6点/5.0点

【こんな人におススメ】

◆高湯温泉の近くで美味しい蕎麦屋を探している


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【料金目安】

1,000円~2,000円/人

【営業時間等】

営業時間:11:00~無くなり次第終
定休日:木曜日(祝日は営業)

アクセス

◆車
東北道「福島西IC」から11キロ、20分。高湯温泉から8キロ15分。
ドラぷら
◆電車
福島駅からJR奥羽本線「米沢行」で「庭坂駅」下車、3.7キロ、タクシーで8分。福島駅東口から福島交通バス「志田」下車、徒歩5分。
Yahoo!路線情報福島交通バス時刻表
◆高速バス
楽天トラベル高速バス予約

地図

【高湯温泉周辺のおいしいお蕎麦 裁ちそば「紅葉亭」のランチ】

今回は高湯温泉に立ち寄った後、ちょうどお昼時になったので周辺でランチを取ることに。

高湯温泉周辺は昼食付の日帰り入浴でないとあまり食事をするところがないため、

事前にチェックしていた「紅葉亭」にお邪魔しました。

 

「裁ちそば」はそばを布のように幾重にも重ね、布を断ち切るように切ることから名付けられた蕎麦です。

南会津~檜枝岐の名物ですが、福島市内で食べられるのが珍しいところ。

紅葉亭26

高湯温泉からは県道70号を福島市内へ15分。

途中、農道を左折すると看板が出ています。

紅葉亭22

お店は田んぼのど真ん中。眺めも最高♪

紅葉亭23

外に待合用のベンチ兼テラス席があって、人気の高さがうかがえます。

紅葉亭24

お店の外観

紅葉亭7

店内はレジ前に小さなお土産コーナー、テーブル席2つ、お座敷席2つ。

こじんまりとしたお店です。

紅葉亭3

おしながきは文字だけのものと

写真付のものがありました。

紅葉亭5

皿蕎麦

紅葉亭1

珍しい裁ちそばの刺身

蕎麦は南会津産の在来種と北海道新得産の玄そばを使用。
自家製粉所で石臼挽きぐるみで製粉し、その日に提供するそばのみを毎朝吾妻山の伏流水を井戸汲みして、そば粉100%で打っているそうです。

紅葉亭2

鴨の団子入りそばがき

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飲み物メニュー

ビール、日本酒、焼酎もあります。

紅葉亭6

おつまみで出てきた蕎麦せんべい。

甘くはなく、蕎麦を揚げたものに少々塩味がついています。

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注文したのは皿蕎麦と天ぷらの盛り合わせ

紅葉亭16

裁ちそばは繋ぎのない10割蕎麦です。

裁ちそばらしく不揃いな太さですが、見た目は田舎風ではなくさらしなに近い感じ。

蕎麦の風味も強く、コシもあってのど越しが良かったです。

おつゆは濃いめですが、上品な味付けでした。

紅葉亭18

天婦羅はさやえんどう、ナス、海老、舞茸、蕗の薹でした。

揚げ方も上手です。

紅葉亭8

こちらは鴨南蕎麦(合鴨使用)

つけだれの器が普通の温かいどんぶりくらいあります!

紅葉亭10

おつゆの中には鴨肉と鴨の団子が入っています。

鴨肉も風味が良いです。

紅葉亭12

薬味はわさびではなく柚子胡椒。

 

裁ちそばは温かいおつゆでは延びやすいので向かないと聞きましたが、

つけだれだとそんなこともなく、美味しく頂きました。

ここのお蕎麦は本場の檜枝岐で食べたお店に比べると

全体的に上品な味わいで、特に裁ちそばでなくても美味しい!というお店でした。

 

久しぶりに感激するお蕎麦屋さんで、

お腹があまり空いていなかったにもかかわらず、

おつゆもそば湯を入れて最後まで美味しく飲めました。

 

そばがきやお蕎麦のデザートも気になるメニューがあったので、

次回、高湯温泉に来たら是非またお邪魔したいお店です。

紅葉亭25

帰りに賞味期限がもうすぐ切れるからということで、

おつまみに出た「そばせんべい」を2袋頂きました^^

砂糖とシナモンをかけても美味しそうな味でした。

 

後日、本場南会津の湯ノ花温泉街に「紅葉館」という宿を見つけました。

湯ノ花温泉 裁ちそば紅葉館

ひょっとして親族の経営なのかなと思ったら、

蕎麦の食べ歩きを趣味にしていたご主人が、

ここで食べた裁ちそばの味が忘れられなかったということで今のお店を始めたそうです。

 

面白いシンクロニシティでした(^^♪

 

【紅葉亭の評価】

食べログ的に3.6点

 

→すぐ近くの手打そば切り 胡々里庵も美味しいです♪

 

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