奈良県十津川村にある「温泉地温泉 やど湯の里」の夕食・朝食レポートです。
【湯泉地温泉 やど湯の里】食事情報
とうせんじおんせん やどゆのさと
夕食：18:00～、18:30～ /個室・お座敷席 （20:30まで応相談）
朝食：8:00～、8:30～ /個室・お座敷席 （7:15～9:30まで応相談）
【特別注文】
なし
やど湯の里の口コミ評価：google 4.4点/5.0点
【やど湯の里の食事の特徴】
◆春～晩夏は鮎尽くし！
◆秋～冬は猪鍋
◆徹底した包丁職人の料理長がいる(^_^)
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【次から次へと出てくる鮎の数々♪ やど湯の里 宿泊2 お食事編】
奈良県十津川村にある、湯泉地温泉（とうせんじおんせん）「やど湯の里」
宿泊レポ その２ お食事編です。
食事は夕食、朝食共に空いている客室の個室でいただきます。
やど湯の里はおもてなしを徹底するために、1日最大7組しか予約を受け付けていません。
そしてこの食事処のお部屋は「おば（叔母）」でした。
やど湯の里のお部屋には家族の名称がついていて、
宿泊した部屋は「次郎（次男）」だったのですが、
ユーモアが徹底していて面白い宿です(^_^)
こちらは注文した日本酒。
メニューはなく、地酒もないということで、冷酒を一合お願いしました。
最終的に並べられた品々がこちらです。多い！！！
パノラマ写真のようですが、
お酒を飲みながら、写真を撮りながらで、あっという間に出そろってしまいました。
お品書きはありませんでしたので、覚えている範囲でお伝えします。
これが先付かな。赤いコンニャクは唐辛子入り、手作り豆腐に、木の芽です。
前菜かな。飾り棚みたいなお盆ですね。
左から、いたどり。ごま油でザーサイのような味付です。
中ほどはトマトに見立てた赤く染まったうずらの卵、きゅうりの傘が乗っています。
奥の和紙に包んであるのは干し柿です。
折鶴と松の葉がアクセント。
右は、きゅうりとみょうがの甘酢和え。
ここでお気づきでしょうか？
中華の宮廷料理かと言わんばかりの胡瓜の包丁さばきを。
凄すぎる。食べるのがもったいないです。
こちらは、松茸のようにみえる某きのこの甘酢煮。
松茸かもしれませんが、違うかもしれません＾＾
こちらは、鮎のお造り。ここでも人参と胡瓜がぁ。
鮎は身が締まっていて、甘みもあって、臭みは全くなく美味しいです！
お造りの鮎は大きめで、養殖だそうです。
十津川はアユ釣りのメッカなのですが、
2013年の水害以来、川の環境が変わってしまって、
あまり大きな鮎が釣れなくなったそうです。
鮎のあんかけ。
軽く衣をつけて揚げた鮎をパプリカ、シメジなどのたっぷり野菜であんかけにしてあります。
味付けは甘酸っぱい中華風です。関西だからか味付けは少し薄めでした。
小ぶりな鮎で頭までパリッと揚がっていて全部食べられます。
ここで、中華風の味付けが多いかもと気づき始めました。
煮物：しいたけ、さといも、にんじん、だいこん、かぼちゃ、
さやぶどう、ぜんまいを干瓢で包んだもの、たけのこと具だくさん。
アザミの花と山椒の葉がアクセントになっています。
まだある～ あゆの塩焼き。 そしてミカン・レモン・胡瓜の包丁技・・・。
鮎の塩焼きは美味しくないわけがない！冷めないうちに頂きました。
しかしなぜここまで鮎！という疑問もわかないではない。
この飾りのみかんも、取ってが付いていてバッグみたいになっていますよ♪
おっと、まだある。天ぷら。しかもたくさん。天つゆ又は塩でいただきます。
人参、オクラ、大葉、椎茸、ししとう、そうめんを束にしたもの、
そして、鮎2本！！！
午後2時頃に食べてしまったお蕎麦を激しく後悔。
他を平らげているうちに冷めてしまいました。
まだありま～す(^o^)
奥の葉っぱに来るんであるのは、和歌山・十津川村周辺の郷土料理「めはり寿司」です。
中のご飯は梅しそ風味でした。
手前はウナギの蒲焼き、右奥の小さな物体は沢蟹の唐揚げです。
この鰻は美味しい！そして、めはり寿司との相性がぴったりです。
沢蟹はかっぱえびせんのような味で、香ばしくてパリパリしていて美味しいです。
でも、このメニューは湯上り後にお夜食に出してもらいたかった。
このあたりでお腹がパンパンになりつつあります(>_<)
ちょっとおしゃれな器で出てきたメニュー。
中はなめこおろしで、煮物風の甘口の出汁でした。
隣りのバラがまたすごい。
包丁飾りもこれだけの数があると、
生野菜の表面がカピカピになってしまいそうですが、みずみずしいんですよね。
しかも野菜がとても美味しかったです。
毎日この数をこなしていて腱鞘炎にならないのあろうか？
と余計な心配をしてしまいました。
最後にご飯のお櫃。一人なのに大盛りです(^_^;)
一口だけよそって、何とか完食しました(^^♪
隣りのは松茸と毬麩、三つ葉のお吸い物で、温泉水を利用しています。
出し加減は良かったです。ちょっと化調ぽかったけど・・・。
デザートはルビーフルーツ。
御馳走様でした。
【湯泉地温泉 やど湯の里 夕食の感想】
食事内容に関しては何の予備知識もなく臨みましたが、
ここまで徹底して鮎尽くしとは恐れ入りました。
鮎はなかなかお刺身を食べる機会がないので、
本場だとコリコリしていて甘くて美味しいんだなぁと感激しました。
それと、鮎の塩焼きも絶品でした！
後はお腹がパンパンで正直よく覚えていません(>_<)
包丁さばきには敬意を表したいと思います<(_ _)>
夕食の味★★★★4.0（鮎2品は4.8）
メニュー構成★★★★4.3（ちょっとやりすぎかも）
満足度★★★★4.5
【やど湯の里 朝食メニュー】
朝食は、8：00～又は8：30～ （場合によっては9：15まで対応可能）。
昨晩と同じ「叔母」の部屋です。
テーブルに並べられたメニュー。
よかった、朝はシンプルです(^_^)
お豆腐 ネギが細かい！
アルミホイルに入った目玉焼きとサラダ。
やっぱりここは野菜が美味しいです。
小ぶりな鮎の甘露煮。お腹がぷっくりしています。隣は塩昆布。
きゃらぶき
お漬物に
なめこ汁と御飯。
【やど湯の里 朝食の感想】
ちょうど良い分量で、美味しくいただけました！
朝食の味★★★★4.3
メニュー構成★★★★4.2
満足度★★★★4.2
＊ブログの内容は掲載時の情報です。
基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。
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