越後田中温泉 しなの荘 宿泊 その2 お食事編

新潟県津南町ある「越後田中温泉 しなの荘 」の夕食・朝食レポートです。

【越後田中温泉 しなの荘 】食事情報

えちごたなかおんせん しなのそう

◆夕食 18:00~、18:30~、19:00~ 食事処/テーブル席
◆朝食 7:30~、8:00~、8:30~ 食事処/テーブル席

【特別注文料理】

岩魚・山女魚の塩焼き、津南豚しゃぶしゃぶ、岩魚の活造り(5日前要予約)他

口コミ評価:Google 4.2点/5.0点

【しなの荘の食事の特徴】

◆一言でいうと上品な味わい
◆出来立ての料理がアツアツで運ばれてくる
◆地産地消の山の幸を上品な会席風にアレンジ
◆津南は美味しい素材に困らない


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【山の幸に恵まれた津南の会席料理 越後田中温泉 しなの荘】

夕食・朝食ともに1階の食事処(テーブル席)で。

大きな広間もありますが、今回は1室に2組が入れる小さな会場で、隣の席との間に衝立がありました。

すぐ奥が厨房だったので、アツアツの料理が運ばれてきて、より料理が美味しく感じました。

食べている途中で4.7点/5.0点以上は確定でしょうという満足のいく食事でした。

食事処はロビーの奥。

食事の時間が細かく分かれているので、夕食に10分ほどニアミスした以外、他のお客さんは見かけませんでした。

 

【越後田中温泉 しなの荘 の地酒】

地酒は津南町の酒造2軒から選べます。

生ビールは新潟限定のサッポロ「風味爽快ニシテ」があります。

「苗場酒造利き酒セット」

「しなの荘」のすぐ近くにある地元の酒造ということで、こちらの利き酒セットにしました。

苗場山の「大吟醸」は、津南の旅館でしか飲めないという希少品だそうです。

津南醸造も近所です。

【越後田中温泉 しなの荘  別注料理】

ここには書かれていないものでも、

「魚沼産の寄せ豆腐」400円、「岩魚の骨酒」(2合1,800円)もあります。

「岩魚の活造り」は5日前までに要予約。

 

【越後田中温泉 しなの荘  夕食メニュー】

はじめにセットされていたもの。

この先のメニューは一品ずつ出来立てアツアツで運ばれてきます。

おしながき

前菜:ワラビおひたし、紅白なます、手作り芋羊羹、鶏麹ハム

塩辛いもの、酸っぱいもの、甘い羊羹まで、お茶請け、お酒のつまみにぴったりの4品。

御造り:3種盛り合わせ(八海山サーモン、ほたて、甘えび)

焼物:魚沼産 岩魚の塩焼き

身がホロホロと崩れます。

揚物:津南野菜の天ぷら 抹茶塩(さつまいも、舞茸、ナス、ししとう)

油の切れも良くサクサク。

蓋物:茶碗蒸し 生姜餡

アツアツのトロトロ、出汁が絶妙、生姜のアクセントが新鮮です。

煮物:ぜんまいと車麩の田舎煮

だし汁が良くしみていて美味しいです。

鍋物:津南豚のみぞれ煮

中は野菜がたくさん。豚肉は甘みがあって美味しいです。

おしながきではもっと先に書かれていますが、他のメニューが冷めないうちに、それとご飯のおかずに残しておこうと最後に食べました。

魚沼産コシヒカリと津南なめこの味噌汁、自家製野沢菜漬け。

お米は文句なしに美味しいです。

お櫃は置いてありませんが、お替り自由です。

デザートはリンゴといちご。

 

【越後田中温泉 しなの荘  夕食の感想】

見た目も味付けもとても上品で、食べている途中から一人でウンウン頷いていました。

出汁や塩加減が絶妙で、メニュー相互のバランスが取れているというか、流れるような夕食でした。

出来立てを1分以内に運んできたのではというアツアツさ加減なので、美味しさもランクアップしているような。

量も多すぎず丁度良く、最後までおいしく食べられるというのもポイントです。

 

夕食の味 ★★★★ 4.7

メニュー構成 ★★★★ 4.7

満足度 ★★★★ 4.7

 

【越後田中温泉 しなの荘  朝食メニュー】

朝食は同じ会場で。

7:30~、8:00~、8:30~から選べます。

写真にある「雪下にんじんジュース」350円はメニューにはない別注です。

朝もメニューは一般的なのだが、見た目も味付けも上品な感じでした。

朝は着席と同時に一度出しです。

飲み物は有料で別途。

250円の人参ジュースは人参とリンゴのミックス。

私が注文したのは雪の下で越冬させて育った甘みの強い人参ジュースです。

地元のスーパー(新潟の会社」が元になっている「フレッセイ」)にも同じものがありましたが、500円で売っていました^^

籠の中にはおかずが8種類。

サラダ

焼き魚とふきかぐら

*「ふきかぐら」は、かぐら南蛮という、旧山古志村の伝統的な唐辛子に、ふきのとうを味噌で和えたものだそうです(コメント欄参照)。

切り干し大根

この大根が市販のものよりも甘みが強くて美味しいです。

漬物

温泉たまご

納豆ご飯、漬物、海苔

しなの荘はお味噌汁も美味しいです。

ご飯はお櫃で出てきました。

デザートはヨーグルトにバナナと洋ナシのコンポート

 

【越後田中温泉 しなの荘  朝食の感想】

朝は定番メニューながら、ほっこりする優しい味付け。

人参ジュースもおススメです。

 

朝食の味 ★★★★ 4.4

メニュー構成 ★★★★ 4.3

満足度 ★★★★ 4.35

 

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*ブログの内容は掲載時の情報です。

基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。



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越後田中温泉 しなの荘 宿泊 その2 お食事編」への2件のフィードバック

  1. 秘湯っ子様

    更新ありがとうございます。ヒロシです。

    朝食の焼き魚の隣に味噌漬けのようなものがあったと思いますが、あれが「ふきかぐら」です。
    かぐら南蛮という、旧山古志村の伝統的な唐辛子に、ふきのとうを味噌で和えたもののようです。

  2. ヒロシさま

    ご指摘ありがとうございます。
    「ふきかぐら」の説明を本文に追加いたしました!

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