【北海道】銀婚湯 宿泊レポ その2 お食事編

北海道八雲町にある「上の湯温泉 銀婚湯」の夕食・朝食レポートです。

【上の湯温泉 銀婚湯】食事情報

かみのゆおんせん ぎんこんゆ

夕食 18:00~ 部屋食又は食事処(テーブル席/座敷席)
朝食 8:00~  食事処(テーブル席/座敷席)

【特別注文メニュー】

なし お酒メニュー:地酒・地焼酎・地ビールあり

口コミ総合評価:Google 4.5点/5.0点

【銀婚湯の食事の特徴】

◆海の幸、山の幸、北海道の野菜が盛りだくさん
◆量がかなり多い
◆上品な味付けで満足度が高い


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【上の湯温泉 銀婚湯 宿泊その2 お食事編】

*銀婚湯の夕食は2014年の宿泊当時は基本的に部屋食でしたが、2017年現在は個室の食事処になったようです。

今回は、風情のある旧館に宿泊、一人泊1泊2食付で12,000円でした。

地酒は「大雪の蔵」純米吟醸(合同酒精株式会社)を注文。

道産米を精米歩合55%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ香り豊かな純米吟醸生貯蔵酒。

軽やかな喉ごしの、すっきりと淡麗な味わいです。

地酒メニュー

※一番下までスクロールするとコメント欄に2022年8月に宿泊された方の連泊メニューの写真が掲載されていますのでご覧ください。

【銀婚湯の夕食メニュー】

お品書きと

箸袋には銀婚湯のトレードマーク。

前菜・先付がセットされた後は、出来立ての料理を3~4回に分けて次々と運ばれてきます。

食前酒 ブルーベリー酒

豆腐の含煮

薬味には柚子胡椒とオクラ、蕨に海老が添えてあります。

上品な味付けです。

前菜は盛りだくさん。

じゅん菜

湯葉とサーモンしそ風味

合鴨ロースト 下には山芋

チーズ真丈

一口大のふわふわにムースされたチーズです。

いも香り漬け

ワインで煮てあるのか、デザートのような感覚。

ウドかな。

お品書きにはありませんでしたが、みょうがのお浸しもありました。

前菜だけですでにお酒が空になる勢い。

お造り:ヒラメ、海老、サーモン あしらい。とても新鮮です。

銀ムツソテー 打ち野菜。

銀婚湯はどんなメニューかなと思ったら、お魚が豊富ですね。

わさびが入った和風ドレッシングをかけていただきます。

豚角煮 ふき、たけのこ、かぼちゃ、茄子の煮物が添えてあります。

角煮はトロトロでした。

揚物:カニ真丈、野菜の天婦羅(ナス、さつまいも)

このあたりでお腹がいっぱいになりつつあります。

でも、北海道は野菜が美味しい!

まだある・・・。茄子とうどんの冷菜。

おつゆをかけていただきます。

うどんの中には、カニの身をほぐしたもの、鳥のササミ 、大きな茄子が丸ごと1つ。

ミョウガとおろししょうが、鰹節がアクセントです。

お腹がいっぱいだけど、こんなおいしい茄子は初めてかも。

炊き込みご飯とお味噌汁。これで最後だ。

具はどちらも山菜、シメジ、油揚げでした。

く、苦しい・・・。

でも、大食漢の人なら大喜びなメニューですね。

デザートはハスカップのゼリー。

甘酸っぱくて、食後の口直しにはもってこいでした。

 

【銀婚湯 夕食の感想】

どんなお料理なのか知らずに宿泊しましたが、品数豊富で驚きました!

高級会席のような雰囲気ではありませんが、上品な味付けで見た目も凝っていました。

とくに塩加減が絶妙でした。

 

陶板焼きやお鍋のようなメインらしいメニューがない代わりに、いろいろな料理を楽しめて、満足度はかなり高いです!

量が多いので残す方も多そうというか、うどんは半分の量でも良かったと思います。

でも、12,000円で元が取れるのだろうかと心配になるほど(笑)

 

お部屋の広さ・雰囲気やお風呂の多さからすると、この食事内容でのコストパフォーマンスはかなり高いと思います。

 

夕食の味★★★★4.4

メニュー構成★★★★4.3

満足度★★★★4.6

 

【番外 饅頭サービス】

以前は、夜のおやつに手作りの饅頭をサービスをしていたそうですが、現在はなくなってしまいました。

夕食が多目なので、夜に小腹が空くこともなかったですが、どんな味だったのか気になります。

 

【銀婚湯の朝食メニュー】

朝食は1階の食事処のテーブル席でした。

こちらはお座敷席。中庭を眺めながらの食事となります。

こちらは朝食メニュー

野菜サラダ

出汁巻き卵と大根おろし

お魚はむつかな。脂がのっています。

小鉢は塩辛と味噌ピーナツ。

茄子の南蛮漬け

松前漬

お豆

アスパラガスのお浸し

ご飯は朝からお櫃に大盛り

お味噌汁は「みみのり」

みみのりの解説

お新香

ヤクルト。旅館で見たのは初めてだ(^_^)

食後のコーヒーはセルフサービス。

 

【銀婚湯 朝食の感想】

朝食は控えめな品数でしたが、手作りの品が多く、ありきたりすぎないメニューでした。

朝から魚の切り身が大きく(笑)、満足度は高かったです。

コーヒーはセルフサービスで何杯も飲めるのが嬉しいかも。

 

朝食の味★★★★4.2

メニュー構成★★★★4.2

満足度★★★★4.3

 

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*ブログの内容は掲載時の情報です。

基本情報の変更がある場合もございますので、お出かけの際には施設にお問合せ下さい。



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【北海道】銀婚湯 宿泊レポ その2 お食事編」への6件のフィードバック

  1. こんにちは。私達、初日の食事はお品書きありませんでした。鴨にはオレンジが乗っており、デザートはメロンでした。メロン好きの私には堪らなかったです^_^ 少食の私達ですが量も丁度良かったです。胃袋大きくなったのかしら?天ぷらはヤマメの天ぷらでした。サクサクで美味しかったです。鍋は海鮮鍋で今夜2泊目は豚しゃぶだそうです。

  2. 食事の写真先程は送れなかったので送ります。余計なお世話かもですが、宜しければ。

  3. kaoruuk 様

    食事の写真をたくさんありがとうございます!
    前菜が盛りだくさんなのと、お刺身が新鮮そうですね!
    最後のヤマメのから揚げも美味しそうです♪

    この後にご飯とお味噌汁が来ると結構多そうに見えます^^
    胃袋が大きくなったか、湯めぐりでお腹が空いていたとか(笑)

    連泊するとどんな料理が出るのか楽しみですね。

  4. こんにちは。2日目の食事ですが、お品書きありました。初日なかった理由は急遽少しメニューが変更して間に合わなかったとの事でした。とはいえ、2日目もごま豆腐と書いてありましたが、もろこし豆腐だったりで女将さんも笑ってました。料理長は75歳だけど色々なメニューや食材を使って料理をしていてやめて欲しくない、いつまでも続けて欲しい!と仰っておりました。2日目も量が丁度良かったです笑 朝食もお味噌汁がお代わりOKで味噌汁好きには堪らないサービスでした。美味しかったなぁ。

  5. kaoruuk 様

    お料理の情報もありがとうございます
    家庭的な宿らしい対応ですね。

    お味噌汁が美味しいところは大体の料理も美味しいですね(^^)

    料理は宿の顔の部分でもあるので、
    料理長には健康で頑張っていただきたいですね!

      

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